Agrupar a los camareros de sala, bares y cafetería de Iberoamericana figura profesional del camarero en general, excluyendo en todo caso los fines propios de una organización empresarial, es decir, estarán agrupados en organizaciones sin ánimo de lucro.
La promoción, defensa y prestigio de la profesión de los camarero de iberoamérica que estando o no trabajando en Europa, comprendiendo en la figura de camarero todos aquellas aquellas funciones de sala, bar y cafetería pudiendo tener otra terminología como: (bartender, barista, mesero, mozo, que esté relacionado directamente al servicio de hostelería)
Las asociaciones tendrán un carácter educativo, social, cultural y cívico. Sus actividades irán encaminadas a favorecer los valores constitucionales, la cooperación para el desarrollo de programas o actuaciones formativas para la mujer, minorías étnicas, inmigración y capacitación de jóvenes en exclusión social etc, así como el fomento de la economía social y de la promoción turística en toda iberoamérica y Europa
La calidad y mejora continua en todas las actuaciones, la ética profesional en las relaciones con los clientes y la satisfacción de sus necesidades y expectativas son pilares fundamentales de la actividad de las asociaciones, así como también lo son el riguroso cumplimiento de la legislación vigente y la imagen de un colectivo líder, consolidado y solvente.
Estudio y divulgación gastronómica entre los asociados. Promoción, defensa y divulgación de los productos gastronómicos, enología, destilado, y cafetería de Iberoamérica en intercambios con otras asociaciones profesionales de maîtres, barman, camareros, directores de Sala y bartender tanto a nivel nacional como a nivel internacional.
La formación profesional y ética de sus asociados.
Estudio, conocimiento y divulgación de la profesión en todos sus ámbitos
Fomentar mediante actos, concursos, foros profesionales, congresos, etc la divulgación, difusión y arte del servicio de sala, trinchar, flamear, preparar y decorar mesas, protocolo,atención al cliente, sumillería y servicio del vino, mundo barista, bartender y cocteleria en todas sus vertientes profesionales.
Velar por el prestigio de la profesión de camareros de sala , bar y cafetería, y de todos los profesionales que trabajan y forman parte de ella
Impartir cursos de formación dirigidos a los camareros en general.
Edición de material técnico y didáctico profesional ( Libros, videos, revistas, etc)
Creación de los premios anuales para reconocer a nuestros asociados más destacados y nuestros colaboradores.
Organizar en España el campeonato mundial de camareros de iberoamérica que se realizará cada año
Acudir a encuentros profesionales de Escuelas de Hostelería ,así como el facilitar a los jóvenes de las escuelas la participación en actos, simposios o campeonatos, etc que realice la Asociación tanto a nivel local, nacional o internacional.
Creación, mantenimiento y desarrollo de cualesquiera productos mediáticos ( web, redes sociales, plataformas on line de formación,aplicaciones etc) que sean propiedad de la asociaciones .
Crear y organizar una gran biblioteca virtual sobre la profesión que pueda ser de utilidad con
el paso de los años para alumnos de escuelas, profesionales , profesores etc
Gestionar las posibles estancias formativas en empresas del sector que puedan demandar los socios tanto a nivel Nacional o Internacional.
Creación de una bolsa de trabajo para los profesionales del sector. Obtención de locales social para los asociados como sucursales en Iberoamérica y Europa
Creación de programas sociales para mejorar la empleabilidad de los camareros de Iberoamérica.